RESTAURANT DE LA FONDA

A la cuina, el xef en  Josep, l´Arnau, l´Albert,  l´Alex, la  Carolina  i en Gerard  , us  ofereixen una acurada gastronomia basada en plats de cuina tradicional catalana apresos de la Padrina Conxita i de la mare la Lola, i amb molts nous plats de collita pròpia .

Al menjador   l´Arnau , en David , la Tere, la Paula  ,en Marc ,en Darel , en Nahuel  i L´Albert   s´ocuparan de servir-vos i acollir-vos .

L´Abert de can Jana de Tregurà ens ajuda  amb feines de pagès . Plantem cebes , tomates , enciams , carbassons,carbasses, trumfes ,mongetes.

A la fonda i com veureu a la nostra carta treballem amb els pagesos i productors del nostre entorn . Sense la seva bona feina nosaltres no  podríem desenvolupar la nostra tasca  i és per això que els estem molt agraïts .

Aquest 2025, l´equip  Fonda Riga emprenem un nou viatge, un projecte de formació compartit amb el MESTRE Salvador Brugués. Amic de la família, gran cuiner i millor persona, que arriba a la nostre cuina no per transformar-la, sinó per afinar-la, per polir detalls i ajudar-nos a créixer sense perdre l’essència del que som i del que estimem fer.

Amb el seu coneixement, ens endinsarem encara més en l’ofici, enriquint-nos amb cada conversa, amb cada experiència compartida i amb tot el que encara ens queda per descobrir. Quina alegria poder aprendre i assaborir llargues xerrades de gastronomia, de vivències passades i dels reptes apassionants que ens esperen.

Visca la passió per la cuina i moltes gràcies Salvador.

i a vosaltres amics , donar-vos les gràcies per  voler compartir moments de felicitat plegats .